Hildegards dyrebog

- Dyr i middelaldermedicin
 

af Anemette Olesen

Hildegard af Bingens dyrebog er tekster om dyr til brug i medicin. Hildegard levede i tidlig middelalder, og fik sine visioner fra Gud. Bogen giver et indblik i hvordan man forholdt sig til sygdom. Medicin ville med Guds hjælp kunne helbrede.

Hildegard er blevet kaldt for middelalderens største kvindefigur. Hun var synsk, healer, poet, kunstner, skrev musikstykker og var benediktinernonne i Rhinlandet.  I en alder af 42 gik hun i gang med at skrive om sine visioner med pavens tilladelse.

Dyrebogen og krybdyrbogen er skrevet omkring år 1151 -1158. Den sygdomsforståelse man havde på det tidspunkt hed humoralpatologien, og den handler om at kroppen indeholder 4 forskellige væsker: blod, slim, sort og gul galde. For at være sund skal der være en balance imellem disse. Både gode og onde dyr kan bruges i medicin, da både megen varme eller kulde kan bruges i behandling.

1.udgave, 1.oplag 2011

ISBN:978-87-91502-51-4

70 sider  kr. 98,-   A5

 

 

Gamle potteplanter
Præsentation, historie, dyrkning og tips
 

af Anemette Olesen

”Gamle potteplanter” er en præsentation af mere end 100 forskellige planter, der er blevet dyrket i årtier i danske hjem. Nogle er gået i glemmebogen, og må efterspørges, mens de fleste er forblevet populære og kan stadig fås i handelen.  

Gamle potteplanter fortæller også historier og er fragtet hertil fra mange fjerne lande.  

Der fortælles om planternes indførsels-historie og herkomst. Planter beskrives og er illustreret. Der gives gode råd om pasning og formering.

1.udgave, 1.oplag 2011

ISBN:978-87-91502-63-7

70 sider kr. 128,-

21x21 cm, gennemillustreret med farvefoto

 

URTETE - til daglig glæde
 

af Anemette Olesen

Urtete er til daglig glæde for dig, og for din sundhed. Erstat kaffe og søde drikke med en varm og velduftende kop urtete, og giv dig gode vaner.

Bogen omhandler 80 forskellige urter der gavner helbredet, og smager godt som urtete.

Dyrk, høst og bland de forskellige urter, så de kan afhjælpe daglige skavanker og styrke
helbredet.

Indret din have med et tebed, så du løbende i årets grønne måneder kan høste friske urter fra egen have.

1.udgave, 1.oplag 2011

ISBN:978-87-91502-168-2

104 sider kr. 128,- A5

 

 

Ny udgave af Spis dit ukrudt
 

af Anemette Olesen

Bogen er genoptrykt i nyt format med farvebilleder, flere planter og flere opskrifter.

Spis dit ukrudt er en bog om naturens vilde spiselige planter. Bogen udkom første gang i 1984 og blev en

succes. På det tidspunkt var Anemette køkkenlærer ved Naturhøjskolen på Møn, og samtlige retter er blevet

serveret for skolens kursister. Bogen præsenterer 32 spiselige vilde planter ledsaget af 145 madopskrifter. Med

denne bog i hånden kan du gå på opdagelse i egen have eller i naturen, og du får ny inspiration til dit køkken.

God fornøjelse og Velbekomme.

 

1.udgave, 1.oplag 2010

ISBN:978-87-91502-11-8

112 sider kr. 159,- 21x21 cm, gennemillustreret med farvefoto

Tørt og godt
 

af Anemette Olesen

Tørt og godt er en lille brugsbog om kunsten at tørre flere produkter. Tørring er en af de ældste konserveringsmetoder vi kender til, og det er stadig en god idé at tørre havens og naturens høst ,for at gemme det til senere. Ved tørring af et produkt nedsættes væskeindholdet, hvilket gør at bakterier og andre mikroorganismer får svært ved at trives. Tørrede produkter er lette at opbevare, nemme at tage med på vandreturen og lette at udbløde igen så de opnår deres oprindelige smag og udseende. Med denne bog bliver du vejledt i, hvilke råvarer du med succes kan tørre og hvordan de kan indgå i maden.

Anemette Olesen præsenterer tørremaskinen som giver det bedste resultat ,når urter skal  tørres så skånsomt som muligt ,for at beholde smag og næringsværdi. Lær at tørre, urter, frugt, bær, svampe og grøntsager.

1.udgave, 1.oplag 2010

ISBN:978-87-91502-18-7

60 sider kr. 78,- A5 format

Gamle lægeurter
af Anemette Olesen

Forlaget HOVEDLAND

De gamle lægeurter har længe været museumsobjekter der fremvises i offentlige urte-anlæg, men i dag kan du også dyrke dem i din have, inddrage dem i din husholdning, anvende dem som naturmedicin uden at behøve at tænke for meget over bivirkninger.

Gamle lægeurter er en bog, der fortæller om de første urter dyrket til lægebrug i Danmark - bogen gennemgår dyrkning, høst og medicinhistorie på hver plante. Med Gamle lægeurter i hånden kan du lave din eget lille klosterhave, og få indblik i en tid, der bliver ved med at være nærværende i besindige betragtninger om et godt helbred.

 

1.udgave, 1.oplag 2010

ISBN:978-87-7070-104-4

188 sider kr. 249,- gennemillustreret med farveillustrationer

 

 

Historier om bibelplanter
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag 2010

ISBN 978-87-91502-12-5

60 sider  kr. 98,- Indbundet

Historier om bibelplanter er en lille bog om de mest kendte planter, som omtales i Biblen. Flere af disse planter kan også vokse i Danmark eller vi kender dem som frugter og træsorter der bruges i mad eller i boligen. Planterne har en lang kulturhistorie og vi hører også om hvordan de bruges og hvad de er symbol på i Biblen. Bogen er skrevet for at indvi læseren i planternes spændende historie og den er krydret med bibel citater.

Med sorte illustrationer

 

 

 

 

 

Naturens kryddersnaps
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag 2009

ISBN:978-87-91502-5-9

144 sider  kr. 198,- Indbundet

Naturens kryddersnaps er en historisk/medicinsk brugsbog,

der giver dig inspiration til at lave kryddersnaps. At krydre alkohol med diverse plantedele fra natur og have er en behagelig hobby, der giver mange gode stunder i det fri. En vel tilberedt kryddersnaps kan være prikken over i ´et i al god mad. Bogen præsenterer 65 forskellige planter, som giver krydderi på snapsen. Naturens kryddersnaps præsenterer et gammelt håndværk som kan sætte krydderi på  din hverdag.

 

 

Noget om høns
- - og æg
 

af Anemette Olesen

1. udgave, 1.oplag 2010

ISBN:87-91502-22-4

48 sider  kr. 78,- limet - 21x21 cm

Noget om høns og æg er en lille nyttig brugsbog til den nye hønseavler . Det er samtidig en lille kogebog  med opskrifter på kyllinge- og æggeretter.

Høns er dejlige husdyr, der  giver liv og glæde til deres omgivelser.

Anemette har levet med høns i 30 år, og  fortæller hvor dejligt det er at have hønsene med i haven.

 

 

Plantelegender
Plantelegender
Forfatter Anemette Olesen

1. udgave 1. oplag - 2010

ISBN 978-87-91502-12-5

48 sider  kr. 98- limet - 21x21 cm

Planterne omkring os kan fortælle historier. De har groet på vore forfædres grave. De vokser i vore i haver, og i den omgivende natur. Nogle er i.flg. legenderne blevet til af dræbtes blod eller tårer, og de fantastiske historier, kan give os et mere spændende indblik i de mange planter vi omgiver os med. Man husker bedre en plante, hvis der er en lille historie knyttet til den. Hvorfor hedder den sådan, og hvor kommer den fra? Hvad er den blevet brugt til, og hvordan kan vi bruge den i dag. Plantelegender skal gøre dig mere åben overfor naturen og dens mange planter. Denne bog vil introducere dig for flere kendte planter.

 

 

Vegetariske BØNNERETTER
 

Af Anemette Olesen

 2. Udgave 1. oplag - 2010

 ISBN 978-87-91502-72-9

92 sider  kr. 98,- limet - A5

Bønner er sund næringsrig mad, der kan erstatte kødet i din kost. Bønner kaldes for ”vegetarens kød”, da bønner som bælgfrugter i den rette sammen sætning giver god protein i kosten. Vi bør bruge flere forskellige bønner og bælgfrugter i det daglige. De smager godt, er nemme at tilberede og så er de billige.

Denne bog er en vejledning i brugen af dem. Bogen er fuld af gode opskrifter, så du kan trylle god hverdagsmad frem.

Anemette er tidligere køkkenleder fra 5 forskellige højskoler, hvor hun har ført en kostpolitik så maden er økologisk, økonomisk og politisk forsvarlig. Kort og godt bæredygtig.
 

Mælkebøtten
- i mad og medicin

- ny udgave
af Anemette Olesen

4. udgave, 1.oplag 2009

ISBN:87-91502-21-7

71 sider  kr. 78,- limet - A5

Mælkebøtten med Fandens tilnavn er en af Danmarks mest omtalte planter. Den er ikke lige vellidt i haverne hvor den bekæmpes og kaldes for ukrudt. Mælkebøtten er dog med til at gøre det danske forår ekstra skønt, og så har den mange gode egenskaber, som vi ikke bør snyde os selv for. Brug planten som et godt husråd. Anvend den i køkkenet, hvor mange retter kan trylles frem, og lær af de gamle grækeres visdom. ”Din mad skal være din medicin og din medicin skal være din mad”. Bogen om mælkebøtten giver dig mulighed for at variere din daglige kost og leve sundere ved hjælp af en plante, der forhåbentlig aldrig slipper op.

 

Velkommen i det grønne
- Grøn mad i teori og praksis

 

af Anemette Olesen

 

1. udgave, 1.oplag 1990

ISBN:87-87164-93-0

96 sider  kr. 80,- limet - A5

En kogebog med forskellige opskrifter til syre/base kost, veganer og vegetarmad samt yin og yangmad. Der er en udførlig gennemgang af ernæringslæren og meget nemme opskrifter til dagligdagens kost.

 

 

 

 

Physica
Hildegard af Bingen
plantebog - træbog - dyrebog
 

af Anemette Olesen

2. udgave, 1.oplag 2009

ISBN:87-91502-22-4

86 sider  kr. 139,- limet

21x21 cm

”PHYSICA” – HILDEGARD AF BINGEN (1098-1179)

En af middelalderens største forfattere af mystisk religiøse og medicinske skrifter er den tyske Hildegard af Bingen. Hendes bog ”Physica”, som her er forsøgt gengivet på dansk, kan give et indblik i middelalderens lægekunst og sygdomsforståelse.
 

Hildegards sygdomsforståelse er med udgangspunkt i teorien om elementer, humoralvæsker mv., som blev formuleret i den græske oldtid, tusinde år forinden. Den ældgamle lære om de fire kardinalvæsker er anvendt af Hildegard, og går ud på at kroppens fire væsker bestående af blod, slim, gul - og sort galde bør være i indbyrdes ligevægt i et sundt legeme. Sygdomme ses som forstyrrelse i disse væskers indbyrdes balance. Måske kan vi få lidt mere at vide ved læsning af dette skrift om disse nulevende lægeplanter. Physica er i denne udgave oversættelse af urtebog, træbog og dyrebog. Bogen er en ”oversættelse” baseret på den engelsk udgave af Priscilla Throop.

Spiseblomster
Kogebog med blomster på menuen
 

af Anemette Olesen

1. udgave, 1.oplag 2009

ISBN:87-91502-20-0

184 sider  kr. 178,- Spiralryg

Kunsten at bruge blomster i maden er et spændende og omfattende emne, der kan give nye dimensioner til dagligdagens menuer, hvor både blomsters dufte og farver gør maden mere indbydende.

En fødselsdagslagkage pyntet med kandiserede roser og violer, eller en sommersalat med hjulkrone og blomsterkarse kan gøre maden mere indbydende. Har man først fået øjnene op for havens spiseblomster, er der mange oplevelser i vente. Hvem havde drømt om at mælkebøttegelé kunne give så fin en smag, eller at hyldeblomstvinen ville smage som champagne. Brugen af vilde og dyrkede blomster i salater m.m. er en af de behageligste traditioner vi har taget op fra gammel tid. Nogle få blomster smager sødt eller krydret, men de fleste anvendes mest for deres farvestrålende ydre. Med ”Spiseblomster” kan du hente inspiration til nye måder at servere mad med blomster.

 

Kålkogebogen
af Anemette Olesen

3. udgave, 1.oplag 2008

ISBN:87-91502-01-2

76 sider  kr. 98,- Indbundet

Kål er i.flg. kræftforskere en af vore vigtigste grønsager, pga. kålens indhold af kræftforebyggende stoffer (endoler). Kål indeholder også B-, C-, K-, og E-vitamin samt mineraler; bl.a. kalium og kalcium. Næringsindholdet hos kål er også helt i top, f.eks. indeholder 100 g grønkål 93 % af det daglige behov for A-vitamin og 100 % af behovet for C- vitamin, 60 % af behovet for E-vitamin og 21 % kostfibre.  Der skal kål på bordet igen, og der er mange gode kålarter at vælge imellem.

Præsentation af hvidkål, rødkål, savoykål, rosenkål, kinakål, strandkål, pak choy, glaskål, pyntekål, majroe, kålrabi osv.

 

 

 

Den lille søde om
Honning
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag 2008

ISBN:978-87-567-8696-2

88 sider  kr. 169,- Hardcover

Ny pris kr 100,-

Begynderbog for den nye biavler  med gennemgang af biernes liv året rundt samt pasning af dem. Opskrifter med pollen, voks, propolis og honning. Gode husråd og tips.

 

 

Køkkenhavekogebogen
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-7739-639-6

101 sider  kr. 238,- Paperback.

En brugsbog med masser af inspiration til både have og køkken. Bogen omtaler både de populære grønsager og de gamle glemte køkkenurter der er med til at gøre køkkenhaven grøn og ydedygtig det meste af året. 

Her er ideer til enhver der har lyst at gå i gang med at dyrke grøntsagerne selv eller som mangler inspiration når grøntsager skal serveres. Lær om sædskifte, dyrkning i højbede, naboplanter og såtidspunkter samt høst og opbevaring. Køkkenurterne præsenteres med kulturhistorie, dyrkningstips og opskrifter. Med den skærpede viden om sund kost ønsker flere at gøre brug af de mange grøntsager der er i handelen og som også kan dyrkes i egen have. Køkkenhavekogebogen er en inspirerende bog for alle der vil selv i haven og i køkkenet.

Heksekogebogen
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-567-7349-8

125 sider  kr. 149,- Indbundet.

Mad med mystik og tryllerier. Hvad siger du til at lave kiks, som er formet som slanger og edderkopper eller et farsbrød, som er formet som en drage - for slet ikke at tale om en dessert, der hedder Den blodige tallerken? Det er nu bare jordbær, hindbær, kirsebær og en rød gelérand, men tænk, hvilken opsigt den vil vække. Og til alt dette kunne du jo også passende servere en dragsblodsdrink til dem, der gerne lige vil slukke tørsten efter sådan et heksemåltid.

Der er fotos af de fleste opskrifter, og alle grundregler og teknikker er forklaret med trin for trin-billeder.

 

 

 

Mad med korn og frø
 - en kogebog

af Anemette Olesen


1.udgave, 1.oplag 2004

ISBN 87-7887-115-8

144 sider - Indbundet

FØR kr 198,- -

NU kr. 150-

Korn og frø har dannet basis for menneskers kost siden tidernes morgen. De tidlige vilde arter har dækket vore forfædres behov for mange nødvendige næringsstoffer. Korn har også været en vigtig handelsvare, der i mange tidlige kulturer har været grundstammen i økonomien. I korn og frø findes spændende egenskaber både hvad angår udseende, smag og næringsindhold. I denne bog er der beskrivelser af og madopskrifter med amarant, boghvede, bukke-horn, byg, havre, hirse, hvede, hør, majs, quinoa, ris, rug, sesam, soja og vilde ris. De i alt ca. 150 opskrifter er på retter, hvor korn og frø indgår som en væsentlig bestanddel - både frokost- og forretter, middagsretter, kogte ting og tilbehør, desserter og søde sager samt kager.

 

Marias Planter
Himlen ned på jorden

af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 978-87-567-8636-2

89 sider  kr. 238,- Indbundet.

Ny pris 200 kr

Hvorfor bliver Gul snerre kaldt Jomfru Marias sengehalm, hvordan har forglemmigej fået sin himmelblå farve, og hvorfor hedder en Silybum Marianum også en mariatidsel.
Der gemmer sig spørgsmål, men også svar og historier bag mange planters navne. Her handler det om de planter og blomster, der er knyttet til Jomfru Maria. Der præsenteres godt og vel tre snese planter med Maria navne. Legender, middelalderlig folketro fra apokryfe tekster. Rigt illustreret med blomsterfotos og middelalderkunst med gengivelser af Maria m.m.

 

Politikens bog om krydderurter i haven
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-567-7055-3

kr 199,-  Indbundet.

 Grundig gennemgang af ca. 100 forskellige urters dyrkning, opbevaring og anvendelse i madlavningen.

 

 

 

 

 

 

 

ROSER
ej blot til pynt

af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-7394-922-1

55 sider  Indbundet.

kr 149,- -

ROSER - ej blot til pynt er en nyttebog om roser og hyben. Bogen er fuld af spændende madopskrifter på rosenlækkerier og hverdagsmad, hvor kronblade eller hyben indgår. Der er opskrifter på medicin og kropspleje- og duftprodukter. Desuden et helt kapitel med grundopskrifter på rosenolier, eddiker, rosenvand og meget mere. Alt sammen krydret med rosenlegender og små tekster om overtro.

Vi kommer hele vejen rundt om den skønne og nyttige plante. Anemette Olesen fortæller de gamle rosers kulturhistorie, introducerer forskellige roser og kommer med gode råd til dyrkning.

De glemte køkkenurter
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-90053-62-1

128 sider  Indbundet.

kr 98,-  Indbundet.

Beskrivelser af og opskrifter med Amaranth, artiskok, aspargesært, bladbede, brændenælde, ensidig klokke, etageløg, glaskål, græskar, havemælde, havesyre, havrerod, hestebønne, jordskok, kinaskok, kokleare, kvan, kørvel og sødskærm, kørvelroe, kålrabi, majroe, marvkål, natlys, pastinak, persillerod, pibeløg, portulak, pralbønne, pyntekål, ræddike, skorpionsurt, skorzoner, strandkål, skukkerrod og vårsalat. I de gamle grøntsager findes spændende kulturhistorie gemt og også egenskaber både hvad angår udseende, smag og næringsindhold.

 

 

Min have er den rene barnemad
- Havekogebog til hele året

af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-773-939-61

141 sider  Indbundet.

kr 225,-

NU kr. 150-
 

Anemette Olesens have er til nytte. Men den er også vild og fyldt med rebstige-romantik. Der er kaniner - og georginer, huler i træerne og geder og fuglefløjt. Med mange opskrifter og illustreret med forfatterens egne fotos.

Fra Haven til Maven
- En køkkenhavekogebog

af Anemette Olesen & Vibeke Lehn

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-11-12431-8

220 sider - Indbundet.

kr 248,-

Alle haveejeres kogebog er fyldt med inspiration til at få mest muligt ud af de dejlige råvarer, som haven forsyner os med i overflod. Bogen giver anvisninger på dyrkning af alle de mest populære grøntsager, krydderurter, bær og frugter i danske haver, og ideer til, hvordan de kan udnyttes i spændende og velsmagende retter. Der er opskrifter på salater, forretter, hovedretter, desserter og syltning, og tips om forskellig anvendelse og opbevaring af grøntsager, krydderurter, bær og frugter.

Lægeplanter i natur og have
af Anemette Olesen og Nina Rehfeldt

1.udgave, 1.oplag

ISSN: 0028-0585

31 sider,  hæftet

kr. 48,-

Læser man nogle af de mange fremstillinger af lægeplanternes historie, forundres man over de meget forskellige synspunkter og livsholdninger, der har ligget til grund for planternes anvendelse i medicinen. Begrundelsen for at bruge lægeplanter strækker sig fra den rene overtro til strengt videnskabelige fakta. Hæftet gennemgår lægeplanterne historie og anvendelse og hæftet er illustreret med fine akvareltegninger af Nina Rehfeldt.

Salttålende urter
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-90375-11-4

48 sider,  hæftet.

kr 25,-

Dette lille hæfte omhandler også de forskellige tang der kan vokse i farvandet omkring Danmark eller som kan købes i helsekostbutikker som mad. Hæftet fortæller også hvordan man kan fremstille sin egen urtesalt og giver flere opskrifter på retter hvor salt spiller en betydelig rolle f.eks.  solæg, torsk på saltbund og suramfersuppe som især burde være kendt i Sønderjylland.

Mit frugt- og bærkøkken
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-7739-775-4

227 sider  kr 238,- Indbundet.

Mit frugt- og bærkøkken er bogen, der med hundredvis af opskrifter gør det muligt for enhver at bruge bærrene og frugterne i den daglige madlavning - til både forretter, hovedretter og desserter - og at hente traditionelle og spændende saft-, sylte- og marmeladeopskrifter frem igen. Familien vil elske det ... Foruden at være en kogebog er Mit frugt- og bærkøkken en inspirerende gennemgang af frugternes og bærrenes kulturhistorie.

Opskrifter med brug af bær og frugter i den daglige madlavning til både forretter, hovedretter og desserter samt saft-, sylte- og marmeladeopskrifter. Med gennemgang af frugternes og bærrenes kulturhistorie

 

Hekseurter
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-91502-10-1

102 sider  kr 98,- Paperback.

Bogen beskriver 250 planter, som har været brugt til at hekse med. Hvis du vil være sikker på at få en kæreste eller vil undgå sygdom og besvær, kan flere urter klare problemerne for dig. Hvidløg holder vampyrer væk, knopurt giver dig kraft til at få den mand, du ønsker, og således har planterne været brugt til magi og nytte.

 


 

Henrik Smid
En skøn lystig ny urtegård

af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-91502-02-0

63 sider  kr 45,- Hæftet.

Den medicinhistoriske urtehave på Steno Museet, er anlagt 1993 og kaldes »Henrik Smids urtegård«. Haven er anlagt efter bogen, ”En skøn lystig ny Urtegaard” forfattet af den urtekyndige renæssancelæge, Henrik Smid, der bl.a. var kong Chr. den 2.'s livlæge, og som boede i Malmø. Bogen udkom i 1546 og bygger delvis på oversættelser fra tysksprogede bøger. Vi har på museet valgt at plante samtlige urter fra hans bog og oplyse om lidt af deres medicinhistorie på planteskiltene. 

Henrik Smids bog har haft betydning for den danske farmaci og er blevet genoptrykt mange gange gennem 350 år.

 Med denne nybearbejdning af bogen ønsker vi at give et indblik i datidens kendskab til sygdomme og deres behandling.

Hildegards urtebog
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 978-87-91502-32-3

68 sider  kr 98,- Hæftet.

Hildegard af Bingen (1098-1179) regnes i dag for en af middelalderens største personligheder. Hun forfattede bl.a. ”Physica” som er en lægeurtebog med anvisninger på behandling af sygdom ved hjælp af urter. Hildegard blev som 8-årig sendt i kloster, og meget snart begyndte Gud at tale gennem hende, og Gud bad hende nedskrive hvad hun så og hørte. 

Hildegard betragtede sygdom som en prøvelse fra Gud, og ikke som en straf for synder. Hun mente at det var vigtigt at styrke en svag krop, så man opnåede modstandskraft overfor Djævelen. Hildegards sygdomsopfattelse bygger på læren om de fire kardinalvæsker. Grundprincipperne heri er en ligevægt i kropsvæskerne udfra en forestilling om 4 elementer; ild, luft, vand og jord. Fra ilden fik man varme, fra luft fik man åndedraget, fra vand fik man blodet og fra jorden fik man kødet. 

Bogen er oversat fra engelsk og tysk til dansk af forfatter Anemette Olesen, der tidligere har været museumsgartner i den Medicinsk historiske urtehave ved Steno museet i Århus universitetspark.

Henrik Harpestreng
af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-91502-00-4

66 sider  kr 60,- Paperback.

Henrik Harpestrengs urter er en bearbejdelse af en gammel middelalderlig urtebog Lieber Herbarum forfattet af  den første urtelæge i Danmark Henrik Harpestreng (død 1244). Han var kannik ved Roskilde Domkapitel, og læge for den danske konge Erik Plovpenning.  

Bogen præsenterer de urter som i middelalderen blev anbefalet til hjælp ved sygdom og til forebyggelse. Hver urt hjælper mod en lang række lidelser, og det står den enkelte frit for, at finde frem til netop den urt, som kan hjælpe til sundhed. Henrik Harpestrengs urtebog er blevet tolket af bl.a. Paul Hauberg i 1936. De forskellige skrifter der i tidens løb har fremstillet Harpestrengs urter og medicinske brug, er her taget med. Formålet med dette skrift er at give læseren indblik i datidens sygdomsopfattelse, og hvilke midler og muligheder der har været anvendt. Harpestreng haver kan bl.a. besøges ved Lejre forsøgscenter, og de glemte gamle lægeurter kan dyrkes i haverne og bruges i te, mad og til diverse husråd. Selv om vores sygdomsbillede er ændret i dag, lider vi stadig af de samme skavanker som f.eks. ondt i ryggen, sure tæer, lumbago, forkølelse osv. Flere gamle anerkendte lægeplanter har stadig deres berettigelse, andre er gået i glemmebogen eller har mistet deres betydning. Harpestrengs urter er ”IN” og vi kan genopdage glæden ved at dyrke dem og tage den i øjesyn og høste dem.

Nødder
En kogebog med nøddeopskrifter
Af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-91502-09-8

80 sider  kr 88,- Paperback

Nødder er noget de fleste kan lide, og med nødder kan du sammensætte din mad så du kan undgå animalske produkter hvis du vil leve vegetarisk. Opskrifterne er rimelige i pris, og der kan hentes inspiration til både vegetarer og kødspisere. Bogen gennemgår 13 forskellige slags nødder og forklarer hvad de kan bruges til, hvor de kommer fra og hvad de består af.

 

HAVENS Årskalender
365 haveråd til og fra en haveejer

Af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 978-87-91502-32-3

148 sider  kr 119,- Paperback

Havens årskalender er en havedagbog med masser af gode råd og ideer til dig fra en anden haveejer. Kalenderen kan give dig inspiration til hvordan havens mange opgaver bliver tilgodeset. Du kan skrive dine egne haveerfaringer ned og blive inspireret til at drømme om flere skønne tiltag i egen have. Teksten er skrevet af free-lance skribent og foredragsholder, Anemette Olesen, der har haft egen have i mere end 30 år.

 

Økologi i køkkenet
Af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-7510-595-0

32 sider  kr 24,- Hæftet

 

 

 

 

Den økologiske køkkenhave
Af Anemette Olesen

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 87-7510-595-0

32 sider  kr 48,- Hæftet

 

udsolgt

 

 

Blomsterguide – fra hele Verden
– af Else Als

1.udgave, 1.oplag

ISBN: 978-87-91502-14-9
 

309 sider  Indbundet.

kr 399,- 

NU kr. 299-

Blomsterguide fra hele Verden er et nyttigt opslagsværk, der kan guide dig rundt i planteverdenen og fortælle, hvor planterne kommer fra, hvor de kan gro, hvad deres navne betyder og meget mere. Kort sagt: De 101 emner omhandler det hele på kryds og tværs. Langt de fleste af planterne kan gro her i landet, enten ude i haven, i drivhuset, i vinterhaven eller i vindueskarmen. Nogle planter bør dog kun betragtes som fotosouvenirs, når de foreviges på rejser. Bogen er illustreret med fotos og andre illustrationer. Else Als var i mange år medarbejder på bladet HAVEN. Hun har skrevet adskillige artikler samt 3 bøger om løg og knolde både ude og inde og om hele ranunkelfamilien.

 

Send en mail med bestilling på bestil@skarresoehus.dk
- eller på telefon +45 86394309

 - og vi sender bøgerne snarest.

Priserne er inkl.. moms.
Leverings omkostninger: Postvæsnets takster + kr. 10,-; dog min. kr. 20,-.
Bøger sendes senest 2 arbejdsdage efter afgivet bestilling.